Natürlich gehaltvoller Geschmack

durch kochen mit Kräutern und Gewürzen

Hier auf dieser Seite wollen wir ein paar auserwählte Rezepte vorstellen,

die durch Kräuter und Gewürze nicht nur superlecker sind, sondern auch dem Körper und Wohlbefinden gut tun. Der Focus liegt auf Geschmack. 

 

Ob Mediterran, Asiatisch, Südamerikanisch oder Regional und International, die richtigen Kräuter und Gewürze geben den Geschmack an.  Geschmackvolle Küche ist nicht vornehmlich zur Sättigung, sondern zum Wohlbefinden und glücklich sein angedacht, was wiederum der Gesundheit nur zuträglich ist. Dazu kommen die Wirkstoffe der Kräuter und Gewürze, welche stärkende und heilende Kräfte freisetzen. Natürlich ist jedes Gericht nur so gut, wie die Zutaten, die verwendet werden. So Wünsche ich viel Spass beim kochen und guten Appetit.

 

 

 

 

Roland Ziethen


Mediterran

 

Die guten Zutaten der Mediterranen Spezialitäten und der Einsatz von "Mittelmeer-Kräutern" wie Basilikum, Thymian, Salbei, Rosmarin, Oregano, Minze und viele mehr, prägen den typischen Geschmack.

Asiatisch

 

Der Gewürzreichtum der Asiatischen Küche ist sehr Umfangreich und lädt zum Erforschen ein. Von Curry bis Koriander, von süsslich bis XXXL-scharf und der Einsatz exotischer Gewächse lässt keine Langeweile aufkommen.

Mexikanisch Südamerikanisch

Mit Chilli und Mais fängt es hier nur an. Scharf und farbenfroh geht es hier durch spanische, arabische, karibische, aztekische und der Maya - Einflüsse in der Pfanne.

 

Deutsch

 

Die traditionellen Spezialitäten aus Deutschland bieten äusserst attraktive Rezepte, oft aus Omas Küchennotizen, die wieder entdeckt werden wollen.